VICIA Faba Fava

Scheda VICIA faba

Storia e informazioni generali:

Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabacee

Originaria delle aree mediterranee

Il nome del genere deriva dal latino vinvire, legare , in riferimento al fatto che la pianta si avvince grazie ai cirri ad un sostegno

Pianta erbacea con apparato radicale fittonante con ramificazioni laterali che ospitano i batteri azotofissatori. Il fusto a sezione quadrangolare è cavo e ramificato alla base e può raggiungere circa 1,5 metri in altezza.

Le foglie sono composte pennate e i segmenti ellittici.

I fiori sono riuniti in racemi e hanno corolla papilionacea e si sviluppano all'ascella delle foglie  e sono pentameri con vessillo di colore bianco striato di nero e le ali sono violacee con macchia nera.

La fava si distingue in quattro tipologie :

Vicia faba minor o favino utilizzata come foraggio o sovescio

Vicia faba major o fava utilizzata per consumo fresco

La fava si coltiva per la sua granella che, secca o fresca, trova impiego come alimento per l’uomo, e per gli animali. La pianta è coltivata anche per foraggio (erbaio) e per sovescio. 

Le Fave, un alimento ricco di proteine molto utilizzato in passato, sono tornate a popolare le nostre cucine. Possono essere consumate in svariati modi: minestre, minestroni, zuppe, risotti e anche accompagnate a frutta secca, come noci e mandorle, sono inoltre impiegati per preparare ottimi dolci genuini.

Ricordiamo alcune varietà :

Superaguadulce : La varietà di fava più pregiata e apprezzata presente sul mercato. Ha ciclo precoce. Pianta vigorosa che produce lunghissimi baccelli, contenenti 8-9 grani ciascuno, dal sapore unico grazie alla dolcezza e tenerezza dei semi. La produzione è molto abbondante e scalare.

Supersimonia : Baccello giallo-verde con 8-9 grani per baccello. Il baccello è pendente, leggermente curvo, verde brillante. Il ciclo è medio-precoce ( 125 giorni )

Rena Mora : Pianta vigorosa molto produttiva con baccelli lunghi 23-25 cm con 6/7 grani. Varietà di ciclo molto precoce. Grano secco di color violetto e di media grossezza.

Come officinale si utilizza per la prevenzione e cura delle seguenti patologie : Infiammazioni cutanee, Eritema, Piaghe e Ulcere, Calli, Duroni, Gotta, Cicatrizzante, Calcoli renali, Idropisia, Reumatismi, Ritenzione idrica, Stitichezza, Cattiva digestione

Nutrizione:

• Esposizione : soleggiata
• Substrato : il terreno deve essere argilloso e ben drenato
• Irrigazione : molto esigente e per questo si semina in autunno o inizio primavera  per sfruttare le piogge, altrimenti va irrigata frequentemente 
• Concimazione : sopratutto fosfatica in quanto essendo azotofissatrice è autonoma per l'Azoto

Avversità:

• Afidi
• Botrite
• Ruggine
• Antracnosi

Rimedi:

• Afidi : intervenire con un aficida
• Botrite : prevenire utilizzando fungicidi rameici
• Ruggine : prevenire utilizzando un fungicida a base di Zolfo
• Antracnosi : prevenire impiegando un fungicida rameico

Come riconoscere Fava

In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della VICIA faba Fava.

Quanto dura e quando fiorisce:

Lamina foglia: compostapennata

Durata Foglia: sempreverde

Infiorescenza: racemo

Fioritura: primavera/estate

Altezza, Fusto e Radice

Fusto: eretto

Altezza: 5/20 cm

Radice: fittonante

Odore: inodore

Dove prospera:

Suolo: indifferente

Esposizione: soleggiata

Temperatura: fra 0 e 10 gradi