PRUNUS Persica Pesco

Scheda PRUNUS persica

Storia e informazioni generali:

Pianta arborea appartenente alla famiglia delle Rosacee

Originaria della Cina

Pianta arborea decidua di media altezza di 4-8 metri. La corteccia è scabra e di colore marrone.

La foglia è intera lanceolata o oblanceolata

I fiori sono rosa e compaiono prima delle foglie

Il frutto è una drupa carnosa

Le pesche sono drupe carnose, succose e zuccherine, hanno la buccia di colore giallo-rossastra ma anche bruna, che può essere sottile e vellutata o liscia (nettarine). La polpa è dolcissima e profumata e, secondo la varietà, può essere gialla o bianca con venature rosse più evidenti in prossimità del nocciolo. Sono state selezionate varietà a polpa bianca con il colore rosso esteso a tutta o quasi la polpa.

Le pesche si distinguono in : pesche gialle con polpa succosa e profumata, con nocciolo libero, o meno, e pelle vellutata . Ricordiamone alcune :

Redhaven : Red Haven* è una cultivar di pesco a polpa gialla. Pianta molto vigorosa e produttiva con buona resistenza al freddo. Frutto di grosso calibro, forma rotonda-ellittica, sovraccolore rosso molto esteso. Sapore ottimo, spicca.

June Gold : Le pesche June Gold sono di grosse dimensioni e globose. La buccia è giallo-arancio con sfumature rossastre. La polpa gialla ha delle ottime caratteristiche organolettiche. La maturazione di questo albero di pesco è intermedia, avviene nella terza decade di giugno.

Pesche bianche con polpa bianca e filamentosa, con nocciolo aderente o meno :

Michelini : Il frutto della pesca Michelini è di elevata pezzatura (150-200 gr), di forma rotonda, con buccia rossa su colore di fondo bianco-crema. La polpa è spicca, di colore bianco, striata di rosso vicino al nocciolo, fondente, aromatica e di ottime qualità gustative.

Duchessa d'Este : Popa bianca, consistente, leggermente pigmentata, spicca, di sapore buono e profumata. Si inserisce molto bene nel calendario delle pesche bianche. I frutti sono molto attraenti, di buon sapore e buona resistenza alle manipolazioni. Occorrono tre stacchi per ottenere una buona colorazione dei frutti.

Percoche pesca da industria, idonea alla trasformazione :

Percoca col pizzo : La varietà di percoca detta "col pizzo", originariamente coltivata nel napoletano, in particolare nell'area Flegrea, è detta così per via del suo pizzo molto accentuato. Ha frutti medio-grandi, di color giallo paglierino, polpa dolce e compatta.

Puteolana : La percoca Puteolana, anche detta percoca Vesuvio, è un prodotto tradizionalmente coltivato nell'area Flegrea della provincia di Napoli. è una percoca, ossia una varietà di pesca caratterizzata da una polpa particolarmente compatta ed aromatica e dall'epidermide gialla con sfumature rosso intenso.

Terzarola : Nelle province di Napoli e Caserta sono ancora diffuse le percoche, categoria di pesche a polpa gialla, molto compatta e non spicca. Le varietà di percoche che maturano da fine estate in poi, nel napoletano vengono chiamate "terzarole" (terza epoca).

Baby Gold 9 : Babygold 9 presenta frutti grandi (peso medio 180 g) di forma tondeggiante, con buccia colore giallo arancio con riflessi rossastri. La polpa è di colore giallo arancio chiaro con tracce di rosso vicino al nocciolo, consistente, fibrosa, , con sapore molto buono.

Pescanoce o Nettarina :  sia a polpa gialla, sia a polpa bianca, dalla pelle liscia e rossastra, con nocciolo libero, o meno :

Big Top : La nettarina Big Top è la varietà di pesca noce molto apprezzata per il suo aspetto e le sue caratteristiche organolettiche. Ha una forma rotonda regolare e un colore di fondo giallo intenso con sovraccolore rosso brillante. La polpa è gialla e molto consistente, il sapore è gradevole con una nota leggermente acidula.

Stark Red Gold : Albero: vigoria medio-elevata, portamento standard. Frutto: forma rotondo-oblunga, colore di fondo giallo con sovracolore rosso sul 60-70% della superficie; sapore buono equilibrato, polpa spicca, fondente, molto consistente; pezzatura AA. Produttività: elevata e costante.

Rich Lady : Frutto medio-grosso, sferico o legermente appiattito, estesamente ricoperto di rosso intenso brillante che compare molto prima della maturazione e poco tomentoso. Polpa gialla o giallo-arancio con pigmentazione rossa a maturità, molto consistente, di buon sapore equilibrato e semi-spicca.

Elegant Lady : Frutto grosso, sferico, di bellissima colorazione rosso vivo, poco tomentoso. Polpa gialla, soda, dibuon sapore equilibrato e spicca. Nell'insieme è una eccellente varietà a maturazione intermedia adatta soprattutto per le regioni centro-meridionali.

La polpa può essere aderente al nocciolo (pesche duràcine o "percoche"), o non aderente (pesche spiccàgnole o spiccaci o spicche). Le percoche per la difficoltà al consumo sono meno usate come frutta fresca (la polpa pur se più profumata è aderente al nocciolo e più soda, e quindi va rimossa con un coltello) ma sono utilizzate per la produzione di frutta sciroppata (reggono bene la cottura e rimangono ben sode) o per produzione di succhi da questo frutto.

Nutrizione:

• Esposizione : soleggiata
• Substrato : evitare i terreni argillosi
• Irrigazione : si accontenta delle piogge, va irrigato solo in caso di prolungata siccità
• Concimazione : Durante il riposo vegetativo distribuire del concime organico. In primavera utilizzare un concime complesso NPK ricco di Azoto e minore percentuale di Fosforo e Potassio
• Potatura : a fine inverno diradare al centro dell'albero per favorire il soleggiamento dei rami interni

Avversità:

• Monilia
• Ruggine
• Afidi
• Cocciniglia
• Mosca della frutta
• Corineo

Rimedi:

• Monilia : intervenire in prefioritura e post fioritura con fungicidi specifici tipo triazoli
• Ruggine : intervenire con fungicidi  a base di Zolfo
• Afidi : intervenire con un aficida
• Cocciniglia : intervenire con un insetticida 
• Mosca della frutta : intervenire poco prima della colorazione dei frutti con un insetticida
• Corineo : a caduta foglie intervenire con un fungicida rameico

Come riconoscere Pesco

In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della PRUNUS persica Pesco.

Quanto dura e quando fiorisce:

Lamina foglia: lanceolata

Durata Foglia: decidua

Infiorescenza: solitario

Fioritura: primavera/estate

Altezza, Fusto e Radice

Fusto: eretto

Altezza: oltre il metro

Radice: fascicolata

Odore: profumato

Dove prospera:

Suolo: indifferente

Esposizione: soleggiata

Temperatura: fra 0 e 10 gradi