CYPERUS Esculentus Zigolo Dolce

Scheda CYPERUS esculentus

Storia e informazioni generali:

Pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Cyperacee

È originaria dell'Africa e si è diffusa in diverse parti del mondo, inclusi l'Europa, l'Asia e l'America settentrionale.

Dal punto di vista ecologico, il Cyperus esculentus può essere considerato un'erba infestante in alcune regioni, poiché può diffondersi rapidamente attraverso i suoi rizomi sotterranei. Tuttavia, viene anche coltivato in alcune aree per la produzione di chufa.

Pianta rizomatosa i cui rizomi orizzontali affondano nel fango nel quali si formano le chufas, dette anche noci di terra,

Ha steli sottili, eretti e foglie lunghe e strette, simili a fili d'erba, che crescono in modo distanziato lungo i fusti. Le foglie sono di colore verde brillante.

L'infiorescenza è ombrelliforme di colore giallo verdastro

Particolare utile al riconoscimento della specie è il fiore che possiede 3 stimmi

Ciò che rende il Cyperus esculentus particolarmente interessante è il suo tubero sotterraneo commestibile, noto come noce di terra o chufa. Questo tubero ha una forma arrotondata e una dimensione che varia da pochi millimetri a 2 centimetri di diametro. La sua pelle esterna è di colore marrone e può essere ruvida o liscia, a seconda della varietà.

Le chufa, o noci di terra, sono molto apprezzate per il loro sapore dolce e leggermente nocciolato. Sono consumate crude o tostate e possono essere utilizzate come snack, ingrediente per dolci, come additivo per insalate o come base per bevande, come la popolare horchata spagnola.

Nutrizione:

Avversità:

Non sono segnalate avversità per questa pianta

Rimedi:

Come riconoscere Zigolo dolce

In primis dalla foglia e dal fiore. In questa pagina trovi info specifiche su queste caratteristiche. Osserva la pianta che vuoi riconoscere e confrontala con le specifiche tecniche della CYPERUS esculentus Zigolo dolce.

Quanto dura e quando fiorisce:

Lamina foglia: lineare

Durata Foglia: decidua

Infiorescenza: glomerulo

Fioritura: primavera/estate

Altezza, Fusto e Radice

Fusto: eretto

Altezza: 20/100cm

Radice: tuberosa

Odore: inodore

Dove prospera:

Suolo: umido

Esposizione: soleggiata

Temperatura: fra 0 e 10 gradi